新年度の4月。
コロナ禍生活も1年以上が経ち、日々見えない疲れがたまっておられるママたちも増えておられませんか？
そんなママたちを、まどパンは、パン屋で出来ることで応援をさせていただきます。
これまでの応援キャンペーンでのパンは、マフィンでしたが、新年度になりましたので、この度気分と形を変えたいと思います。
パンを鉄板で焼くスタイル、レーズンケーキです。
ふんわり、しっとりな食感に、
濃厚な粒のレーズンがしっかり入ってます。
このレーズンケーキが、ママの疲れを癒すコーヒータイムにピッタリなお供となりますように。
𓂃 𓇠 𓂅 𓈒𓏸𓐍 𓇢 𓆸 𓍯 ☄︎
取扱店舗：江津本店、嘉島店、西熊本店
価格：通常150円→ 50円
個数限定：１家族５個まで
キャンペーン日：4月の毎週月曜日
4/5、4/12、4/19、4/26
出来ないこと：電話やLINEでのご予約や、お取り置きは出来ません。
☆ご注意☆
キャンペーン日当日まどパン全店舗で、出来るだけたくさん焼き上げますが、どうしても数に限りがあります。完売次第終了となりますので、ご了承くださいませ。
𓂃 𓇠 𓂅 𓈒𓏸𓐍 𓇢 𓆸 𓍯 ☄︎
新年度です、リフレッシュしながらコロナ禍生活を送ってまいりましょうね。
\ リニューアルオープンしました /
西熊本店は昨日1月20日朝9時無事に、リニューアルオープンをすることが出来ました𓃟
いつもお世話になってる熊本マーケティング研究所さんよりお花が届きました。外観は、ほとんど変わってないので、一見リニューアルと気づかず…でしょうが、おかげさまで入口が一気に華やぎました。ありがたいです。
𓃟手袋着用→アルコール除菌
入口には、アルコールを準備しました。これまでは、ビニール手袋着用のご協力をいただいてました。が、西熊本店は、小さなお子様や、大きな手の男性のお客様なども多い為、実は手袋のサイズが合わずブカブカ、ぎゅうぎゅうになって、使いにくい光景が見られていました。
今回入口の風除室にアルコールを置いたことで、ご来店いただいた皆さまは必ず一旦足を止められているようです(昨日ご来店の皆様を見ていた限り)
これなら、ほぼ100％の方がアルコール除菌をしてくださってます。手袋よりも、安心してご利用いただけるなぁとホッとしております。
𓃟高級食パンを見やすい場所へ
これまでは、お友達へプレゼントしたいから買いに来た！とご来店され、急いでおられるお客様が多いのにも関わらず、探しにくい場所に置いていたようです。ですので、今回は入口入ってすぐの場所に、まどパン特製 高級食パン「まど香」を置いてます。
𓃟 全て袋 → パックで使いわけ
新商品のカスタードブリュレは、袋に入れていました。が、せっかくのカスタードが、袋にくっついて、ちょっと汚く見える日もありました。が、リニューアル後はこんな感じでスタンバイしてみました。結果あっという間に完売していました𓆡以前よりも、キレイな状態のまま、店頭に並べられて良かったです。
𓃟 雑貨が映えない → 全てのものが映えて、生きるように
これまでは、イートインコーナーに飾っていたワイアーの作品も、今回は売り場の天井から吊り下げました。スタッフたちが「今までこんなのありましたっけ？可愛い」と言ってました。やっと、これも日の目を見た感じです笑
𓃟 通路が狭く離合が難しい →通路を広く
通路の幅を広くし、お客様同士が距離を保てるスペースを確保しました。すると、ゆっくり回遊されるお客様が増えました。安心してパンを見てまわることが出来ます。これも良かったです。
𓃟 キッチン見えてた → 扉を閉めて売り場に集中
これまでは、キッチンから売り場が見えるようにして、パンの数をチェックしていました。が、お客様にとって、パンに集中出来ない環境だったのかな？と考え、間の扉を閉めた状態にしました。もちろん焼き上がったパンを出す際は、キッチンスタッフが出入りしますが、それ以外は、売り場の雰囲気を大切にするようにしました。
そして扉上には、エンジェルフラワーワークさんにお願いして、グリーンのリースを飾りました。通る度にグリーンのいい香りがします。凄くいい感じです。
𓃟 お買い忘れ有り→レジ横へ
これまでは、人気NO.1位や、人気NO.2位のパンたちが、他のパンたちと同じところに並んでいて、目立たず、見つけられずに帰られていたお客様も多かったようです。
それで、まどパンで1番人気と、2番人気のパンをレジ横へ移動させて置きました。これできっとお買い忘れがなくなります。さらにはスタッフが把握しやすい為次々と、焼き上げ、揚げ立てを出し続けていきます。
𓃟 チープな１００円パン屋のイメージ → オシャレだけどリーズナブルなパン屋へ
これまでは、１００円パン屋らしくチープ感を重視していました。が、１００円もたくさんあるけど、１００円以外のパンもある、という楽しみを見つけていただきたいので、壁はグレー、金や白のトレイを使い、温もりを感じる手描きポップ等でオシャレ感を出しました。テンションが上がるインテリアの中に、１００円のパンがあったら嬉しいですよね。
𓂃 𓇠 𓂅 𓈒𓏸𓐍 𓇢 𓆸 𓍯 ☄︎
ドタバタしてましたら、17時には、こんな状態になりました。完全完売です。ありがとうございます ☺︎
初心を忘れることなく今日も、コツコツ丁寧に焼き上げます。よろしくお願いします。
これまでの店内は、こうでした。
☟
☟
☟
それがこうなって…
(工事中のまどパン西熊本店の内部)
☟
☟
☟
そして、こうなりました。
☟
☟
☟
以前より、広くなった感じがします𓂨
変わるところ
𓅧 店内の小窓がなくなる
これまでは、小窓などからキッチンで働くパン職人さん達の姿が見えていましたが、コロナ対策、衛生面の向上、作業の効率化をはかるために壁で塞ぐことにしました。メリハリつけます。
𓅧 レジのレイアウトが奥になる
これまでは、店内入ってすぐにレジがありましたが、今度からは店内の奥の方へレジが移動します。ピークタイムの混雑を防ぐレイアウトにし、コロナ対策のためもあり、少しでもお客様同士の距離をとります。また、裏のキッチンとも近くなる為作業効率が上がり、お客様からのリクエスト(揚げ物、食パンスライス等)お待たせする時間をグンと短くします。
𓅧 パンの種類を少し減らします
これまでは、なるべくたくさんの種類を、とにかくたくさん焼くことに注力してきましたが、少しだけ種類を減らして、なるべく１つ１つのパンの仕上がりを丁寧にしていきます。
𓅧 本格ナポリピッツァがスタート
本場のイタリア製石窯を導入し、高温ですぐに焼き上げるナポリピッツァをご提供開始します。コロナに一喜一憂する日々を少しでもステイホームで楽しんでいただけるようにご準備します。瞬間冷凍の機械も導入しますので、冷凍の状態のピッツァをお持ち帰りいただき、ご自宅で焼き立てアツアツのピッツァを召し上がることが可能になります。
17日(日)にはクリーニング(店内清掃)が入ります。たった5日ほどで内部の工事は終わってしまう段取りです。
お楽しみに
☺︎
☺︎
☺︎
昨日ご来店くださったお客様が
たーーーくさんパンをお買い上げになった。
「明日の朝ごはん用ですか？」と尋ねると
「そうなんですよー。子どもが３人いるから朝バタバタで😅
朝がパンだと、用意がかなりラクだから😂
週に１回か、２回はパンの朝食にしてるから、
まどパンさんのパンですっごく助かってまーーーす🙏」
と、おっしゃる。
素直に、嬉しい😭
パンを作って売ることで、どなたかのお役に立ててる。
毎日コツコツで、超地味で、めっちゃハードな作業ばかりだけど
そのお言葉を聞いて、一気に気持ちが上がった。
さぁ、また今日も、コツコツだーー🤣
どなたかの朝の助けになるために💕
月に一度の経営ミーティングをしました。
１３期目に向けての具体的な目標や、その目標に向けてどんな企画をやっていくか、を話し合いました。
これまでは、どちらかといえば目の前のことでいっぱいいっぱいでしたが
半年先までの予定を冷静に話しあうことが出来ました。
ちなみに来週は１年間のメニューについて話し合います。
目の前のことと、１年後のことを同時に考えるのって楽しいです。
👇👇👇いよいよ始まるから、考えなくちゃいけないのでーす😂
【ＥＣサイトを立ち上げます】
来年の２月から運用開始が目標です。
その為には１１月末までに、具体的なアイテムを絞り込まなければなりません。
このＥＣサイトは、全国の皆さんに喜んでいただきたいので
めっちゃ気合入れて頑張ります。
子育て中だったり、介護中だったり、仕事が忙しかったり、コロナ禍だしお店まで買いに行けないわって方に、是非利用していただきたいです。
遠方の方から、ご近所の方まで、もうしばらくお待ちくださいね💕
おはようございます。
昨日もたくさんのご来店をいただきました。
ただただ感謝感謝です🙏
赤ちゃん👶も、おじいちゃん👴も、ママ👩もパパ👨も
「どれにしよーかー？」って言いながらパンを選ばれてました。
思わず、見てるコチラ側がフフフ🥰😍と幸せ気分になっちゃいました💕
人気の「はちちつカマン」も「焼き立てでーす💕💕💕」の声と共に
あっと言う間に売れていきました🤣（急いで追加💨するのも嬉しい悲鳴デス）
【コロナ対策】
２０２０年２月以降コロナ対策として、まどパン全店では
店内のパンは毎日全て袋に入れて販売をしています。
お客様にはアルコールではなく、使い捨てのビニール手袋🧤をご用意しています。
着用いただき、安心してトングとトレーをお持ちくださいませ🥰
コロナにびくびくせずに、暮らしたい。
皆様に安心して焼き立てパン🍞を召し上がっていただきたい。
そんな思いで今日も、まどパン全店オープンします💖
スタッフ一同お待ちしています💕
【おかげさまで１周年💕】
まどパン デサキ嘉島店は、１２月１２日で１周年を迎えます。
これもひとえに、ご来店いただく皆様のおかげです。
ありがとうございます。
「パンも美味しいし素敵な文具も見つかるし車も横づけ出来るし最高💕」と
言っていただくことも多く、スタッフ一同嬉しい限りです。
１周年を機に、
デサキ敷地内にあるテナント数社をまとめて「デサキパーク嘉島」って名前になります。
（ただのテナントのつきあいではなく、価値観を共有できる仲間の集まりって感じです🥰）
会議があるたびに、皆本音トークするし、
即実行できるアイデアを出し合うし、こういう関係っていいな💕と
改めて感心しております。
素敵な場所にご縁をいただきありがたいです。
１周年、皆で盛り上げていきましょー。
具体的に何をするか？は、またお知らせしますね😉
昨日の夕方、西熊本店にお越しいただいた４兄弟💕
ベンチに座ってパンを頬張る姿が、あまりにも可愛らしくて思わず写真を撮らせていただきました😍
お利口さんに、両手できちんとパン持って…あー、可愛い💕
また、是非来ていただきたい😂
そして、癒されるこの光景を、また拝みたいです😍
そして同じ日に、別のご家族がご来店されました。
２０代くらいの２人のムスコさんと、そのお母様の３名様。
お会計時にお話ししたら、「夕飯は、ムスコたちがクリームシチュー🥣作ってくれるらしいんですよ。
だからね、クリームシチュー🥣なら、パン🥖が合うよね、って言ってパン買いに来たんです」ってお母様。
クリームシチューの夕飯作ってくれるムスコさんたちと、パンのお買い物ってすっごく幸せな光景だなーと思っちゃいました。
パンをとりまくエピソードは、温かいものばかり😊
厳選されたレシピや、
極めたテクニックで緊張しながら焼くパンは美味しい😋
でも、もっと美味しくてホッと安心してもらえるようなパンを焼き続けたい。
そんなパンはきっと、
食べる人👶👴🧓👨👩のことを考えながら作ることで、
出来上がるんじゃないかなー？🤗
よく来店していただくお客様、我が子、家族、お世話になった先生、
励ましてくれた友達、頑張ってる後輩などなど・・・
今日は誰を想い浮かべながら、焼こうかな？💕
パン生地に、たくさんの感謝🙏を入れて、捏ねておこう🥰
おはようございます。
写真は、過日の試作パン。
まどパンでは試作が生まれては、消えていったり、
生まれては、生まれ変わったり、の繰り返しをしてます。
試作の場合「美味しい」って基準だけで判断していいのかもしれませんが・・・
見た目、色合い、形、サイズ、季節感、値段設定などなどの
項目をちょっとずつクリアして皆が
「うん！これは食べたい！」って気持ちになれば、新作になっていきます。
まずは作ってるスタッフが「これは、食べたい！」って思えるパンが理想ですね・・・😂
生み出すって楽しいことですよね💕
さてと、今日も楽しい試作を～。
まどパンDesaki嘉島店
営業時間／10:00～18:00
定休日／水曜日
所在地／上益城郡嘉島町大字上島字芝原2023（Desaki嘉島店内）
TEL／096-234-8108
駐車場／Desaki共同
席数／24席
まどパン西熊本店
営業時間／9:00〜18:30
定休日／定休日なし
所在地／熊本市南区上ノ郷2-16-1（イオンタウン西熊本A街区）
TEL／096-321-6808
駐車場／イオンタウン共同
席数／10席
