まどサンドの話し

【まどサンドの話】
まどパンには、
人気の定番「まどサンド」があります。

実は以前、江津本店には「まどカフェ」を併設してました。パン屋の半分、つまり今のパンの売り場が
全部カフェだったわけです。

そのまどカフェで、当時としては先駆け的存在の
「パンケーキ」をお出していました。
(今みたいに流行る前ですね笑)

そう、ふわふわで分厚いヤツ。

パンケーキをふわふわで分厚く焼くために、
オリジナルでパンケーキの粉配合して。
セルクルっていう輪っかをホットプレートにのせて、フワッと盛り上がるように時間をかけて焼いてました。

１枚のパンケーキが焼き上がるまで
20分くらいかかるもんだから、
２枚1組焼くのに、のべ40分待たなくちゃいけない。長い。

でもね、当時皆さん行列作って待っててくださったんですよ。あの時のお客様、本当にありがとうございました。暑い中寒い中関係なかったですね。

あ、それで「まどサンド」と
一体何が関係あるのかと言いますとね、

この当時一番売れてた、まどパンのパンケーキを
「パンバージョン」に開発したのが「まどサンド」なんです。

パンケーキの上に、生ハム、ミニトマト、クリームチーズ、スモークチキンを特製マヨネーズで混ぜたもの、粒マスタード、レタスをのせてたんです。

パンケーキは、ちょっと甘いでしょ。
でも、生ハムとかスモークチキンは塩っぱい。
そう、だから甘塩っぱいお惣菜系のパンケーキでした。

朝一番から夕方遅くまで、
ホントにたくさんのお客様に召し上がっていただいてたんです。

おかげさまで忙しすぎて、
スタッフも店も疲れが出ちゃったんで
パンケーキやめることになったんですケド…
でも、どうにか「パン」としてコレ残せないもんかな？と考えまして。

パンケーキみたいな甘さはナイけど、
しっとりしたお米パンなら甘味もあって
ちょうどいいんじゃないか？って、
スタッフみんなと盛り上がりましてね。

で…誕生したのが「まどサンド」になります。

残念ながら、パンケーキ時代には
メンバーに入ってたミニトマトだけ、現在は入ってません泣　　が、他メンバーは、全入でパンケーキ時代をほぼほぼ再現してます。

まどカフェのパンケーキ食べたかった！ってお客様が、カフェ閉店後も6年間くらいずーっとひっきりなしにご来店されてたのは嬉しかったなぁ。

そんな昔からのお客様にも、
食べていただきたい一品の「まどサンド」です。
まどパン全店舗で作ってますんで、
ぜひ一度お召し上がりくださいね。

案外古株の「まどサンド」のお話でした。
長文に、お付き合いいただきありがとうございます。

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