食パン | まどパンまどカフェ　|　江津本店・Desaki嘉島店・西熊本店　|　

【りんごのミニまど香】

高級食パン「まど香」は、リピーターさんも増えている、まどパン特製の食パン。その「まど香」のミニ食パンバージョンが登場して、しばらくが経ちました。

こんな感じで、ベルギーチョコミニまど香も大人気

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チョコも人気だけど、ミニまど香抹茶小豆も人気。

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サイコロ型で正方形なので袋に入ってるととても可愛いです𓅰

そんな人気のミニまど香に、今回新商品の「りんご🍎」が加わりました。

表面には、煮たりんご🍎がペタッとくっついてます。

側面にも、煮たりんご🍎をペタッ。

それで、何より驚くのは、このパンのふわふわ感です♪どのミニまど香よりも、しっとりふわふわしてて、口に入れると、わたあめみたいに溶けちゃう感じです。

見た目こんなに地味なのに…

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本当に地味で、ごめんなさい笑

でも、あまりにも美味しすぎます。なのでなぜ、この「りんごミニまど香」がビックリするくらいふわふわしてるのか？スタッフたちと色々検証してみました。

仮説としては、りんご🍎の水分が程よくりんご内から保湿、放出されており、パンが冷めていく際にも、乾燥しにくいのではないか？というところでスタッフ皆が結論づけて今のところ勝手に納得してます笑

検証したくなるほどのふわふわ感、是非皆さまも召し上がってみてくださいね。

見た目は地味(何回も、しつこい)ですけど、おやつや、お土産や、プレゼントにきっと喜んでいただけると思います。

価格：320円(税別)

衝撃の新食感！究極の食パン

ふんわりと羽のように軽く、シルクのようになめらかな食感。誰もが幸せを感じる、焼きたてパンの芳しい香り。噛むほどに広がるリッチな生クリームの風味……。絶妙な温度管理をしながら焼き上げ、ミミまでしっとり柔らかく仕上げた「まど香」は、まどパンの新しい代表作です。一度食べれば忘れられない、至福の高級生クリーム食パンができました。

これまで、まどパンの食パンは“知る人ぞ知る”存在でした。色とりどりのバラエティ豊かなパンが並ぶ店頭で、ちょっと控えめに佇んでいる、その姿。とっても美味しく、まだまだポテンシャルを秘めている食パン。何とか、まどパンにも美味しい食パンがあることを知っていただけないだろうか？さらにバージョンアップした美味しさをお届けできないか？そんな想いから、究極の食パンづくりはスタートしました。まずは、県内外の食パンを買い求め、来る日も来る日も食べ比べの日々。そうしてたどり着いたのが、特別な素材を惜しみなく使った高級生クリーム食パンという答えでした。

理想の食パンが見つかってからは、思い描いた食感と味わいを実現するため、数え切れないほど試作を繰り返しました。まどパンで人気のパンは、もっちり食感の高密度なパン。でも、食パンに関しては固定概念を覆し、ふんわりと軽い食べごたえを追求しました。味の決め手となる小麦粉は北海道産、上質な生クリームと蜂蜜をたっぷりと配合し、発酵には北イタリア発祥のパネトーネ菌を使うというこだわりよう。何度も試作を重ねて、ついに「これだ！」と思える黄金バランスにたどり着いたのです。